個性火鍋店家具(火鍋店的家具清單)

1. 火鍋店的家具清單

火鍋店桌椅可以去家具城買啊，也可以找廠家定制，泉州名揚家具是做餐飲家具定制的，也有現有的火鍋店桌椅

2. 火鍋店廚房用品清單

火鍋店的設備也不是很復雜基本上就是后廚設備：空調、排氣風機、冰箱、冰柜、刨肉機、火鍋的涮鍋等等。前廳設備：桌椅板凳、餐具、收銀系統、空調、空氣凈化機、裝飾物等等。 廚房設備這一塊，需要根據定位來計算：但如果隨便使用一些普通的大眾化的，肯定要低一些，此外，設備用知名品牌的肯定要更高，普通的甚至二手的肯定更低。 所以具體還是跟自己的店面定位有關，不能一概而論，如果不清楚可以找品牌方協助，咨詢，可拿到接近進貨價的設備。

3. 火鍋店裝修材料清單

吃火鍋，不止是鍋底、蘸料有講究，選擇配菜也同樣是一門很大的學問。如果你只知道牛羊肉、火腿腸、土豆、藕片、白菜、粉絲，那說明你還只是一個初級火鍋愛好者，而還有一些比較稀奇的火鍋食材，你可能就未必了解了。作為一個有智慧的吃貨，今天讓我們一起來了解一下火鍋里那些千奇百怪的特色食材，從此吃火鍋裝 X 不是夢。

一、必點的菜

一般來說，毛肚鴨腸是必須的。個人口味有個愛好是鳳爪，一開鍋就丟進去的冰凍鳳爪，慢慢煮，煮到肉可以入口即化的地步，吸滿了火鍋汁液的鳳爪撈起來，蘸麻油，入口軟嫩，簡直是花都開了。然后有些火鍋店有自己非常特色的東西也一定要點。比如曉宇火鍋那個麻辣牛肉，或者是記憶老灶的酥肉，特色一定要點，特色總有他作為特色的理由。

先說蘸料，雖說現在新派火鍋越來越多，蘸料搞一大桌子，啥子花生米啊，青椒啊，芝麻啊，干辣椒啊。但是你如果去老火鍋店，蘸料永遠都只有香油，蒜泥，鹽，味精。特殊愛好可以要香菜，一般就那四樣就完了。不要在老火鍋店問有沒有麻醬，他們只會回答你，不好意思，我們只有撲克。

二、黃喉

黃喉雖然帶一個喉字，實際上和喉沒有任何關系。黃喉的學名其實是主動脈弓，即是心室出來的大動脈血管。日常食用的黃喉截取于豬或者牛的大動脈。大部分火鍋店所售的是牛黃喉，因為它比豬黃喉的顏色稍深、賣相好，口感也更加爽脆。

三、郡肝

由于名字叫郡「肝」，很多人都以為它是肝臟，甚至還有很多人以為它是腎。其實它是鳥類、家禽的胃,川渝這邊叫郡肝。除了制作成麻辣小郡肝，原味的郡肝燙火鍋一樣味道霸道，口感只能用三個字形容：嘎嘣脆！

四、鴨舌

小小鴨舌，長不過寸，重不過兩，但它卻是餐桌上的美味佳肴，尤其是將其放入紅湯鍋中燙制，味道麻辣醇厚，軟嫩鮮香，食之尤妙。涮好的鴨舌，咬上一口，汁水在舌尖爆炸，好似初戀一般的感覺！

五、腦花

火鍋里出現這個食材，能讓愛它的驚為天人，不愛它的淚流滿面。腦花是重慶火鍋菜品中不可或缺的一道佳肴，其腥味較重，在正式入鍋煮之前，可以先從鍋中舀出些許紅湯澆于腦花之上，可以起到去腥、入味的作用，用紅油侵泡大約30分鐘以后，再輕放入鍋中煮燙。切記不可在鍋底頻繁攪拌，這樣會破壞腦花的完整度。記住，巴蜀之地吃腦花，只能入紅湯。按照他們的說法，腦花像海綿，能將湯里的各種滋味吸納進去，所以豬腦的味道并不單調，而是很豐富。燙好的豬腦有脂香，入口柔軟綿密，味淡，綿密的口感復合著牛油的厚重，滋味絕倫，遠勝麻婆豆腐。

六、炸腐皮作為一道潮汕的涮菜，非常經典。油炸后的腐皮，放入鍋中更能增加火鍋湯底的美味，煮過之后的軟嫩帶出了腐皮的鮮味。

4. 火鍋店家具有哪些

我是廚小宋我來回答這問題:現在火鍋店是人們經常光顧的地方之一了，每家火鍋店的大理石火鍋桌也不盡相同，風格各異，可是你知道大理石火鍋桌該怎么選擇嗎？

四人大理石火鍋桌選擇方案

四人大理石火鍋桌是我們最常看到的了，它主要滿足了大部分人的需求，基本是一家人或者三兩朋友一起吃個飯，3-4人的需求搭配如下圖，

文化氣息

這款四人大理石火鍋桌是人造石仿的黑白根大理石，純黑的底色和白色的線條搭配墻面文化石，這是一家文藝的火鍋店。

大理石火鍋桌該怎么選擇?如何滿足需求?

中式氣息

這款四人大理石火鍋桌是比較現代中式的感覺了，別看它感覺陳舊，可高端著呢。

大理石火鍋桌該怎么選擇?如何滿足需求?

六人大理石火鍋桌選擇方案

一般新婚家庭雙方會在節假日出來聚餐，一家三口再加雙方老人，至少也在6個大人的數量，這時候就需要六人桌了。

大理石火鍋桌該怎么選擇?如何滿足需求?

這款六人大理石餐桌就很好地滿足了家庭是聚餐，是店內客戶需求較多的一類。

多人大理石火鍋桌選擇方案

當同事聚會，親朋好友相聚，四人桌六人桌都小，大圓桌又不顯親近，這時候就需要下面這款多人桌了。

大理石火鍋桌該怎么選擇?如何滿足需求?

瞧這款多人大理石火鍋桌讓人感覺多熱乎。

偏正式商務大理石火鍋桌選擇方案

有些商務會客也會選擇火鍋，這時候就需要比較商務型的空間和大理石火鍋桌了。

大理石火鍋桌該怎么選擇?如何滿足需求?

這款自動圓桌型大理石火鍋桌就很好地滿足了這種需求。

大理石火鍋桌的好處

1、看著高端大氣

2、干凈、易清潔

3、表面光滑

4、材料相對木制、塑料等都環保

小結：大理石火鍋桌是比較受歡迎的火鍋桌，它的優點顯而易見，并且目前多為人造大理石火鍋桌，可以定制形狀和花紋，這就更加適合有特別要求的客戶了，所以選擇好大理石火鍋桌會讓店里加分不少哦！

5. 火鍋店廚房用具清單

答案是生肖兔。

當頭一棒下火鍋打一生肖應該是兔子，吃兔子都是用棒子敲頭打死再扒掉兔皮。

生肖兔的人就如他對工作的態度一樣，他對理財也是兢兢業業，一絲不茍。因不喜歡冒險，也不愿意去承擔風險，對物質享受也不是太熱衷，雖然發財的進度有些緩慢，但錢財多進少出總是會積沙成塔。并且他也不覺得生活過得樸素一點有什么苦的，只要能過得去，一家人平安健康就很滿足。等到孩子成家或是需要創業時，你就知道他留給孩子的“底”有多豐厚。

6. 火鍋店的家具清單怎么做

海底撈火鍋桌，是仿大理石無煙火鍋桌，主要技術在無煙上，采用下排煙的方式，將煙道埋在地下或者隔斷。

7. 火鍋店餐具清單

你好，我從事餐飲已經13年了，火鍋店做了5年，不知道你開多大的店面

我就按照1000平的來說吧

如果你的是炭火鍋，那么需要碳鍋，碳爐子，鼓風機，鐵鍬，碳夾子如果是液化氣的或者電的以上都不用

1 灶臺1個，可以做主食和涼菜備料，還可以炒料，自己員工餐

2 蒸車一個，可以做主食和員工餐

3 操作臺5個含臺面立架，青菜崗1個，刨肉崗1個，手切肉崗1個，面食崗1個，涼菜崗一個

4 保鮮柜3個，青菜崗1，小料崗1個，

5 刷碗機1個

6 熱水器1個

7 四層儲物架子3個，擺放鍋具，餐具，以及干鮮調料

8白鋼案臺一個，臨時放刷好的餐具鍋具，以及撤下來的餐具

9 三連池子3個，刷碗1個，刷鍋1個，青菜涼菜面食公用一個，如果空間夠用可以在加一個兩連池子。

10冷凍大冰柜至少3個。如果有條件的話可以做一個小冷庫，可以減少冰柜。存放肉品以及冷凍產品。

11 白鋼桶5個，熬料用，裝料用

12 刨肉機1個

13如果做姿造需要制冰機，料理機

14鍋碗瓢盆，保鮮盒等等，還有刀具等。希望對你有所幫助。可以多多交流。

8. 火鍋店用品清單

火鍋店開業前前廳需要準備的物品：

營業面積600平方；

前廳人員編制暫定為：

店長1名、主管1人、領班2人（負責訂臺）、服務員8人、收銀員1人、傳菜員3名。

餐廳臺位：

四人臺 23張、六人臺6張、包間3個，共計32張臺、餐位數154人。

前廳需要配備物品清單及數量

需要購買物品：

電加熱水壺（開水） 1臺 備餐車 1輛 收餐車 1輛 托盤 （方） 10個 托盤（圓） 15個 菜架 32個 茶壺 35個 調料罐 35套 筷子 200雙 紅酒杯（包間）30個 啤酒杯（包間） 30個 白酒杯 包間） 30個 醒酒器（包間） 3個 啟瓶器（啤酒） 15個 紅酒啟瓶器（包間） 3個 煙缸 35個 計算器 1個 印泥 1個 訂書機 1個 訂書釘 1盒 皮筋 1包 橡皮 2塊